ในใจกลางภูมิภาคตอนกลางของเม็กซิโก เมืองอากวัสกาเลียนเตสกำลังเป็นพยานถึงยุคใหม่ของการผลิตน้ำแข็งบริโภคที่มีความน่าเชื่อถือและมีกำลังการผลิตสูง บริษัท CBFI ผู้นำระดับโลกด้านโซลูชันการผลิตน้ำแข็งในระดับอุตสาหกรรม เพิ่งสร้างและเปิดใช้งานโรงงานผลิตน้ำแข็งบริโภคที่ทันสมัยขนาด 30 ตันต่อวันให้กับลูกค้าชั้นนำในท้องถิ่น โครงการนี้แสดงให้เห็นถึงเทคโนโลยีการผลิตน้ำแข็งแบบท่อขั้นสูง วิศวกรรมที่แข็งแกร่ง และความมุ่งมั่นของ CBFI ในการส่งมอบโซลูชันแบบครบวงจรที่ตรงตามข้อกำหนดที่เข้มงวดของการผลิตน้ำแข็งเกรดอาหาร

เหตุใดเมืองอากวัสกาเลียนเตสจึงต้องการโรงงานผลิตน้ำแข็งกินได้ที่มีกำลังการผลิตสูง

เมืองอากวัสกาเลียนเตสเป็นศูนย์กลางอุตสาหกรรมและเกษตรกรรมที่เติบโตอย่างรวดเร็วในเม็กซิโก โดยมีความต้องการน้ำแข็งสะอาดและปลอดภัยสำหรับอาหารเพิ่มขึ้นในหลายภาคส่วน เช่น การแปรรูปอาหาร การถนอมอาหารทะเล ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร การจัดจำหน่ายเครื่องดื่ม และการจัดเลี้ยงงานอีเวนต์ ห่วงโซ่อุปทานน้ำแข็งแบบดั้งเดิมมักประสบปัญหาเรื่องคุณภาพที่ไม่สม่ำเสมอ กำลังการผลิตที่จำกัด และต้นทุนการขนส่งที่สูง ด้วยการลงทุนในโรงงานผลิตน้ำแข็งกินได้ขนาด 30 ตัน ณ สถานที่ของตนเอง ลูกค้าสามารถผลิตน้ำแข็งหลอดใสสดใหม่ได้โดยตรงที่โรงงานของตนเอง ทำให้มั่นใจได้ถึงความสดใหม่ สุขอนามัย และประสิทธิภาพด้านต้นทุนสูงสุด

CBFI ได้รับเลือกให้เป็นพันธมิตรเนื่องจากเรามีประวัติผลงานที่พิสูจน์ได้ในละตินอเมริกา ระยะเวลาการติดตั้งที่รวดเร็ว และอุปกรณ์ที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับสภาพอากาศเขตร้อนและกึ่งแห้งแล้งเช่นเดียวกับในภาคกลางของเม็กซิโก

เทคโนโลยีท่อน้ำแข็งขั้นสูงคือหัวใจสำคัญ

หัวใจสำคัญของโรงงานผลิตน้ำแข็งกินได้ขนาด 30 ตันแห่งนี้ คือเครื่องทำน้ำแข็งแบบหลอดประสิทธิภาพสูงของ CBFI คุณสมบัติหลักได้แก่:

• ผลิตจากสแตนเลสเกรดอาหาร ตลอดทั้งเครื่องระเหย ถังเก็บน้ำ และพื้นผิวที่สัมผัสกับน้ำแข็งทั้งหมด เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยสากล
• ระบบควบคุม PLC อัตโนมัติ มาพร้อมกับหน้าจอสัมผัสที่ใช้งานง่าย เพื่อการตรวจสอบการผลิตน้ำแข็ง คุณภาพน้ำ และประสิทธิภาพของระบบได้อย่างแม่นยำ
• การออกแบบที่ประหยัดพลังงาน ด้วยปริมาณสารทำความเย็นที่ต่ำและการเลือกใช้คอมเพรสเซอร์ที่เหมาะสมที่สุด ทำให้ลดการใช้ไฟฟ้าลง ในขณะที่ยังคงรักษากำลังการผลิตได้ 30 ตันต่อวัน
• ระบบเก็บเกี่ยวและปล่อยน้ำแข็งอัตโนมัติ โดยต้องจัดการกับน้ำแข็งหลอดอย่างเบามือ เพื่อป้องกันการแตกหักและคงรูปทรงและความใสที่สม่ำเสมอ
• เครื่องบดน้ำแข็งและระบบลำเลียงแบบครบวงจร (ตัวเลือกเสริม) เพื่อการถ่ายโอนข้อมูลไปยังสถานีชั่งน้ำหนักและบรรจุถุงอย่างราบรื่น

โรงงานแห่งนี้ผลิตน้ำแข็งทรงกระบอกใส (โดยทั่วไปมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22–35 มม.) ซึ่งเหมาะสำหรับการบริโภคโดยตรง การแช่เย็นเครื่องดื่ม การจัดแสดงอาหาร และการถนอมอาหาร

กระบวนการทำงานด้านการบรรจุและจัดเก็บที่มีประสิทธิภาพ

หนึ่งในแง่มุมที่น่าประทับใจที่สุดของระบบนี้คือการบูรณาการที่ราบรื่นของการผลิต การชั่งน้ำหนัก การบรรจุถุง และการเก็บรักษาในห้องเย็น

พนักงานลำเลียงถุงพลาสติกสำหรับบรรจุอาหารขนาด 5 กก. และ 10 กก. ขึ้นไปยังแท่นชั่งน้ำหนักที่เชื่อมต่อกับจุดปล่อยน้ำแข็งอย่างมีประสิทธิภาพ สายการบรรจุแบบกึ่งอัตโนมัติช่วยให้การแบ่งส่วนแม่นยำและการปิดผนึกรวดเร็ว ในขณะที่ห้องเย็นที่อยู่ติดกันรักษาอุณหภูมิไว้ที่ -5°C ถึง -10°C เพื่อรักษาคุณภาพของน้ำแข็งระหว่างการจัดเก็บและการจัดจำหน่าย

ห้องเย็นติดตั้งเครื่องทำความเย็นประสิทธิภาพสูงไว้บนเพดาน เพื่อให้มั่นใจได้ว่าอุณหภูมิจะกระจายอย่างสม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้น้ำแข็งละลายหรือจับตัวเป็นก้อน

การดำเนินโครงการแบบครบวงจรโดย CBFI

CBFI ให้บริการโซลูชันแบบครบวงจร ซึ่งรวมถึง:

• การออกแบบและวิศวกรรมสายการผลิตน้ำแข็งทั้งหมด
• การผลิตและส่งมอบเครื่องทำน้ำแข็งหลอดขนาด 30 ตัน
• การติดตั้งระบบทำความเย็น ระบบบำบัดน้ำ และระบบควบคุมไฟฟ้า
• การติดตั้งใช้งาน การฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน และการสนับสนุนหลังการขาย

โครงการเสร็จสมบูรณ์ตามกำหนดเวลา โดยโรงงานสามารถผลิตได้เต็มกำลังการผลิต 30 ตันต่อวันหลังจากเริ่มดำเนินการได้ไม่นาน ช่างเทคนิคในพื้นที่ได้รับการฝึกอบรมให้ดำเนินการบำรุงรักษาตามปกติ เพื่อให้มั่นใจถึงความน่าเชื่อถือในระยะยาว

ประโยชน์สำหรับลูกค้าและตลาดท้องถิ่น

ด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกใหม่นี้ ลูกค้าจะได้รับประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• การพึ่งพาที่ลดลง เกี่ยวกับซัพพลายเออร์น้ำแข็งภายนอก
• คุณภาพระดับอาหารสม่ำเสมอ ที่ตรงตามข้อกำหนดของซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหาร
• ต้นทุนการดำเนินงานโดยรวมที่ต่ำลง ด้วยการผลิตในสถานที่และลดการขนส่งให้น้อยที่สุด
• ความสามารถในการแข่งขันที่เพิ่มขึ้น ในตลาดน้ำแข็งของเม็กซิโกที่กำลังเติบโต
• ความสามารถในการปรับขนาด — ระบบนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อรองรับการขยายกำลังการผลิตในอนาคต หากความต้องการยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

อุปกรณ์ของ CBFI ได้พิสูจน์ความทนทานในสภาพแวดล้อมที่ท้าทายทั่วเม็กซิโก อเมริกากลาง และอเมริกาใต้มาแล้ว และโครงการในอากวัสกาเลียนเตสนี้ยังช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงของเราในฐานะตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับพืชกินได้จากต้นไอซ์แพลนต์ในภูมิภาคนี้อีกด้วย