หลายศตวรรษก่อน เป็นเรื่องยากที่จะหาน้ำแข็งในช่วงที่อากาศร้อน อาหารส่วนใหญ่เน่าเสียเนื่องจากน้ำแข็งไม่เพียงพอ ดังนั้น การซื้อ  ก้อนน้ำแข็ง ก้อนใหญ่  จึงเป็นทางออกเดียวที่จะทำให้อาหารเย็นและป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหาย 

อย่างไรก็ตาม ในบางส่วน คุณอาจได้ตู้เย็นราคาไม่แพงที่ตอบโจทย์ความต้องการในการเก็บรักษาอาหารของคุณ อย่างไรก็ตาม เพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้า การหาปริมาณน้ำแข็งอาจทำได้ยากกว่า ต้องขอบคุณการประดิษฐ์  เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดอัตโนมัติ  ที่ช่วยทำน้ำแข็งเกล็ดเป็นโทนภายในไม่กี่ชั่วโมง 

คุณจำเป็นต้องติดตั้งเครื่องจักรและเติมน้ำลงในถังเก็บน้ำ และคุณก็พร้อมที่จะเพลิดเพลินกับเกล็ดน้ำแข็งเป็นชุดแล้ว เครื่องทำน้ำแข็งทำงานได้ดีมากและทำหน้าที่ได้เปรียบในการตอบสนองความต้องการของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ

แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่  ว่าเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดเหล่านี้ทำงานอย่างไร โพสต์นี้จะอธิบายให้คุณทราบเกี่ยวกับเกล็ดน้ำแข็ง การใช้งาน และวิธีการทำงานของเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด

ดังนั้นเรามาอ่านด้านล่างกันดีกว่า

เกล็ดน้ำแข็งคืออะไร?

เกล็ดน้ำแข็งเป็นเกล็ดเกล็ดบางๆ ที่มีรูปร่างไม่ปกติและมีความหนาสูงสุดประมาณ 1.5-2.5 มม. มีให้เลือก 2 รูปแบบที่แตกต่างกัน เช่น น้ำแข็งเกล็ด และน้ำแข็งเกล็ด เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดผลิตน้ำแข็งในรูปแบบเม็ดและเกล็ดซึ่งทำจากน้ำจืด 

อย่างไรก็ตาม น้ำทะเลก็สามารถนำมาใช้ทำน้ำแข็งเกล็ดได้เช่นกัน ลักษณะสำคัญของเกล็ดน้ำแข็งมีดังนี้: 

• เกล็ดน้ำแข็งเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์สด เช่น ปลาทะเล
• จัดเก็บและแจกจ่ายได้ง่ายขึ้น
• เกล็ดน้ำแข็งสามารถบดให้เป็นเกล็ดบางๆ ได้
• ใช้งานง่ายและละลายเร็ว
• น้ำแข็งเกล็ดทำหน้าที่เป็นตัวช่วยในกระบวนการผสมอาหาร
• ปรากฏอย่างสมบูรณ์ในรูปแบบแห้ง
• รูปร่างแบนและเกล็ดน้ำแข็งไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณเสียหาย

เกล็ดน้ำแข็งนำไปใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร อุตสาหกรรมปลา ซูเปอร์มาร์เก็ต เบเกอรี่ ร้านค้าปลีก ห้องปฏิบัติการ อุตสาหกรรมยา สำนักงานแพทย์ ลานเล่นสกี โรงผสมคอนกรีต และสถานที่อื่นๆ อีกมากมาย

เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดทำงานอย่างไร?

เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดทำงานบนหลักการเดียวกันกับเครื่องทำน้ำแข็งอื่นๆ อย่างไรก็ตาม มีส่วนประกอบเพิ่มเติมในเครื่อง นั่นคือเครื่องบดน้ำแข็งที่ให้คุณสร้างเกล็ดน้ำแข็งได้ ในการสร้างเกล็ดน้ำแข็ง คุณต้องต่อวาล์วน้ำของเครื่อง 

ด้วยวิธีนี้ น้ำจะเข้าสู่ถังเก็บโดยอัตโนมัติ และจากจุดที่น้ำจะเป็นปั๊มโดยใช้วาล์วควบคุมเข้าไปในหัวแยก ด้วยวิธีนี้ น้ำจะถูกฉีดลงบนพื้นผิวของถาดทำน้ำแข็ง น้ำจะไหลเหมือนม่านน้ำซึ่งจะเรียงกันเป็นแผ่น 

และบนผนัง น้ำจะถูกฉีดผ่านวาล์วน้ำอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งน้ำจะเย็นลงทันทีและถึงจุดเยือกแข็ง น้ำที่ไม่กลายเป็นน้ำแข็งและไม่กลายเป็นน้ำแข็งจะถูกระเหยกลับและส่งไปยังอ่างเก็บน้ำ 

ดังนั้นวงจรการผลิตน้ำแข็งจะกลับมาอีกครั้ง เมื่อน้ำแข็งมีความหนาตามที่ต้องการ อากาศร้อนจะถูกระบายออกผ่านคอมเพรสเซอร์ ซึ่งจะถูกส่งกลับไปยังตัวควบคุม PLC ของผนังเครื่องจักร ซึ่งจะเข้ามาแทนที่สารทำความเย็นของเหลวอุณหภูมิต่ำ 

ด้วยวิธีนี้ ฟิล์มน้ำจะเกิดขึ้นระหว่างผนังท่อระเหยและระหว่างน้ำแข็ง ฟิล์มของน้ำนี้ทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่นเพื่อให้สะเก็ดน้ำแข็งตกลงมาอย่างอิสระ 

จากนั้นน้ำแข็งจะตกลงไปบนกลไกของเครื่องบด โดยที่เครื่องบดจะบดน้ำแข็งและกลายเป็นเกล็ดละเอียด เกล็ดน้ำแข็งที่คุณได้รับนั้นมีรูปร่างผิดปกติ บางอันก็ใหญ่และบางอันก็เล็ก คุณอาจได้รูปทรง ขนาด และดีไซน์ของเกล็ดน้ำแข็งที่หลากหลาย 

นอกจากนี้ระบบตู้เย็นยังช่วยสร้างน้ำแข็งหลายชั้นซึ่งคุณสามารถเก็บลงถังขยะได้ นอกจากนี้ระบบเก็บเกี่ยวยังช่วยดันน้ำแข็งลงตะกร้าเก็บอีกด้วย

น้ำที่ผลิตในระหว่างกระบวนการทำเกล็ดน้ำแข็งจะถูกส่งกลับไปยังถังเก็บน้ำ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำแข็งเปียกถูกปล่อยออกมาโดยเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด 

คุณสมบัติที่สำคัญของเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด

เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดมีคอยล์แลกเปลี่ยนความร้อนและเครื่องพ่นน้ำเพื่อสร้างชั้นน้ำแข็ง คุณสมบัติอื่นๆ ของเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดมีดังนี้:

• มีเครื่องกำจัดน้ำแข็งขูดภายในซึ่งช่วยป้องกันการรั่วไหลของสารทำความเย็นและลดการสูญเสียพลังงาน 
• พื้นที่ตัวเครื่องมีขนาดใหญ่พอที่จะป้องกันการรั่วซึมของน้ำออกจากเครื่องระเหยได้ 
• การเติมของเหลวโดยตรงช่วยให้เติมถังได้อย่างปลอดภัยและควบคุมการก่อตัวของน้ำแข็ง 
• ความหนาของน้ำแข็งสามารถเปลี่ยนแปลงได้