การจำแนกอุณหภูมิห้องเย็น

ห้องเย็นมักจะแบ่งออกเป็นสี่อุณหภูมิ: อุณหภูมิสูง อุณหภูมิต่ำปานกลาง อุณหภูมิต่ำ และอุณหภูมิต่ำมาก ส่วนผสมที่แตกต่างกันต้องการอุณหภูมิที่แตกต่างกัน

A ห้องเย็นอุณหภูมิสูง

ห้องเย็นอุณหภูมิสูงคือสิ่งที่เราเรียกว่าห้องเย็นและห้องเย็นสำหรับเก็บรักษาสด อุณหภูมิมักจะสูงกว่า 0 ℃ มักใช้เก็บผักและผลไม้ ไข่ ยา การเก็บรักษาไม้ ความแห้ง ฯลฯ อุณหภูมิ ปกติจะอยู่ที่ประมาณ 0°C และเครื่องทำความเย็นแบบลมใช้สำหรับระบายความร้อนด้วยอากาศ

B ห้องเย็นอุณหภูมิปานกลางและต่ำ

ห้องเย็นอุณหภูมิกลาง-ต่ำเป็นห้องเย็นที่อุณหภูมิสูง โดยปกติอุณหภูมิจะอยู่ที่ -18 °C ซึ่งส่วนใหญ่ใช้เก็บเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์น้ำ และผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับระดับอุณหภูมินี้

C ห้องเย็นอุณหภูมิต่ำ

ห้องเย็นที่อุณหภูมิต่ำหรือที่เรียกว่าห้องแช่แข็ง ห้องเย็นช่องแช่แข็ง โดยปกติอุณหภูมิในการจัดเก็บจะอยู่ที่ประมาณ -20°C~-30°C และอาหารจะถูกแช่แข็งโดยเครื่องทำความเย็นแบบลมหรืออุปกรณ์แช่แข็งแบบพิเศษ

D ห้องเย็นอุณหภูมิต่ำพิเศษ

ห้องเย็นอุณหภูมิต่ำพิเศษ ห้องเย็น ≤ -30 ℃ ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับอาหารแช่แข็งอย่างรวดเร็ว การทดลองทางอุตสาหกรรม การแพทย์ และการใช้งานพิเศษอื่น ๆ เมื่อเทียบกับสามประเภทข้างต้น แอปพลิเคชันในตลาดจะต้องมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย

การคำนวณความจุของห้องเย็น

คำนวณน้ำหนักของห้องเย็น: (คำนวณตามข้อกำหนดการออกแบบห้องเย็นและมาตรฐานแห่งชาติที่เกี่ยวข้องของความจุห้องเย็น):

ปริมาณภายในห้องเย็น×ปัจจัยการใช้ปริมาณ×น้ำหนักหน่วยอาหาร=น้ำหนักห้องเย็น

ขั้นตอนแรกคือการคำนวณพื้นที่จริงที่มีอยู่และพื้นที่จัดเก็บภายในห้องเย็น: พื้นที่ภายในของห้องเย็น - พื้นที่ทางเดินที่ต้องจองในคลังสินค้า ตำแหน่งที่อุปกรณ์ภายในครอบครอง และพื้นที่ที่ต้องการ เพื่อสงวนไว้สำหรับการไหลเวียนของอากาศภายใน

ขั้นตอนที่สอง การหาน้ำหนักของสิ่งของที่สามารถจัดเก็บได้ต่อลูกบาศก์เมตรของพื้นที่ตามหมวดหมู่ของสินค้าคงคลัง แล้วคูณให้ได้จำนวนตันของผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ในห้องเย็นได้

500～1000 ลูกบาศก์ =0.40;

1001~2000 ลูกบาศก์ฟุต =0.50;

2001～10000 ลูกบาศก์เมตร =0.55;

1,0001～15,000 ลูกบาศก์เมตร = 0.60

หมายเหตุ: จากประสบการณ์ของเรา ปริมาณการใช้งานจริงมากกว่าค่าสัมประสิทธิ์การใช้ปริมาณที่กำหนดโดยมาตรฐานแห่งชาติ ตัวอย่างเช่น ค่าสัมประสิทธิ์การใช้ห้องเย็นของมาตรฐานแห่งชาติ 1,000 ลูกบาศก์เมตรของปริมาตรภายในคือ 0.4 หากวางไว้ในทางวิทยาศาสตร์และมีประสิทธิภาพ ค่าสัมประสิทธิ์การใช้ประโยชน์จริงโดยทั่วไปจะอยู่ที่ 0.5 -0.6

น้ำหนักหน่วยอาหารในห้องเย็นเคลื่อนที่ :

เนื้อแช่แข็ง 0.40 ตันต่อลูกบาศก์เมตร

ปลาแช่แข็ง 0.47 ตันต่อลูกบาศก์เมตร

ผลไม้และผักสด 0.23 ตันต่อลูกบาศก์เมตร

น้ำแข็งที่ผลิตด้วยเครื่องจักร 0.75 ตันต่อลูกบาศก์เมตร

ช่องแกะแช่แข็งสามารถเก็บได้ 0.25 ตันต่อลูกบาศก์เมตร

เนื้อไม่มีกระดูก: 0.60 ตันต่อลูกบาศก์เมตร

สัตว์ปีกแช่แข็งในกล่อง: 0.55 ตันต่อลูกบาศก์เมตร