หากคุณต้องการทำธุรกิจน้ำแข็ง คุณต้องซื้อเครื่องทำน้ำแข็ง จากนั้นคุณต้องเข้าใจอุตสาหกรรมการผลิตและการใช้งานเครื่องทำน้ำแข็งก่อน CBFI ต่อไปนี้จะอธิบายให้คุณทราบถึงอุตสาหกรรมการใช้งานหลัก 9 ประการของเครื่องทำน้ำแข็ง

1. ผลไม้และผักเย็นลง

อุณหภูมิที่ต้องการ: ผักและผลไม้ส่วนใหญ่ อุณหภูมิในการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดคือเหนือ 0 ℃

อุปกรณ์ที่แนะนำ: เครื่องทำน้ำแข็งบล็อก, เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด (จำหน่ายและถนอมผัก), เครื่องทำน้ำแข็งแผ่น, ตู้แช่, เครื่องทำน้ำแข็งขวด, ระบบคราด, ที่เก็บผักและผลไม้

2. การแปรรูปปลาและอาหารทะเล

อุณหภูมิที่ต้องการ: โดยทั่วไปประมาณ -25°C, a, ปลาที่มีไขมันมากกว่า, -30°C b, ปลาที่มีไขมันน้อยกว่า -18°C ถึง -23°C c, กล้ามเนื้อสีแดงควรต่ำกว่า -30°C d อุณหภูมิของปลาทะเลน้ำลึก เช่น ห้องเย็นทูน่า อาจถึง -40 ℃~-60 ℃

อุปกรณ์ที่แนะนำ: เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด, เครื่องทำน้ำแข็งแผ่น, เครื่องบล็อกน้ำแข็ง, เครื่องบล็อกน้ำแข็งเย็นโดยตรง, เครื่องทำความเย็น, ระบบคราด, คลังสินค้าแช่แข็งอย่างรวดเร็ว, อุโมงค์แช่แข็งด่วน

3. การแปรรูปเนื้อสัตว์ปีก

อุณหภูมิที่ต้องการ: ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการจัดเก็บ เนื้อสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น (-18°C) ได้นานสามเดือน และแช่เย็น (0°C-10°C) ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์

อุปกรณ์แนะนำ : ห้องเย็นก่อน, เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด, เครื่องทำความเย็น

4. การแปรรูปผลิตภัณฑ์นม

อุณหภูมิที่ต้องการ: อุณหภูมิในการทำความเย็นของนมโดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 2°C ถึง 6°C

อุปกรณ์แนะนำ : ชิลเลอร์ ห้องเย็น

5. กระบวนการอบ

ขนมปังถูกปิดผนึกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิคงที่

อุปกรณ์ที่แนะนำ: เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด, เครื่องทำน้ำแข็งแผ่น, เครื่องทำความเย็น, ระบบคราด

6. การหล่อเย็นคอนกรีต

7. สีย้อมเคมี

8. บริการน้ำแข็งกินได้เชิงพาณิชย์

9. การขายส่งน้ำแข็งกินได้