-
อะไรคือความแตกต่างระหว่าง IQF และ Cold Store Freezing?
Jul 25 , 2023
อาหารแช่แข็งจะเก็บได้นานตั้งแต่ 1 ถึง 12 เดือน ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร แต่บ่อยครั้ง แม้ว่าอาหารจะยังคงอยู่ อาจทำให้ช่องแช่แข็งไหม้ได้ ด้วยเหตุนี้ คุณอาจไม่สามารถนำเสนอคุณภาพอาหารที่ดีที่สุดแก่ลูกค้า...
-
เหตุใดการฟลูอิไดเซชันจึงมีความสำคัญในวิธีการแช่แข็งของ IQF | บทนำโดยย่อเกี่ยวกับ IQF
Aug 25 , 2023
กระบวนการแช่แข็ง IQF คืออะไร? IQF ย่อมาจาก "Individually Quickly Frozen" เนื่องจากอาหารแต่ละชิ้นจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วและแยกออกจากกัน เป็นเทคโนโลยีที่มีชื่อเสียงและมีประสิทธิภาพซึ่งใช้ในการแช่แข็งผล...