-
ข้อควรระวังสำหรับอุณหภูมิในการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ ไข่ และสัตว์ปีกในห้องเย็น?
Jan 25 , 2022
1. ต้องระบายความร้อนก่อนจัดเก็บ ไข่สดต้องแช่เย็นไว้ล่วงหน้าก่อนนำไปเก็บ ไข่ที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าจะไปถึงอุณหภูมิที่กำหนดไว้อย่างรวดเร็วเนื่องจากไข่มีอุณหภูมิต่ำ ลดการเกาะตัวของไอน้ำในห้องเย็นกับเปลือกไ...
-
อะไรคือความแตกต่างระหว่าง IQF และ Cold Store Freezing?
Jul 25 , 2023
อาหารแช่แข็งจะเก็บได้นานตั้งแต่ 1 ถึง 12 เดือน ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหาร แต่บ่อยครั้ง แม้ว่าอาหารจะยังคงอยู่ อาจทำให้ช่องแช่แข็งไหม้ได้ ด้วยเหตุนี้ คุณอาจไม่สามารถนำเสนอคุณภาพอาหารที่ดีที่สุดแก่ลูกค้า...
-
เหตุใดการฟลูอิไดเซชันจึงมีความสำคัญในวิธีการแช่แข็งของ IQF | บทนำโดยย่อเกี่ยวกับ IQF
Aug 25 , 2023
กระบวนการแช่แข็ง IQF คืออะไร? IQF ย่อมาจาก "Individually Quickly Frozen" เนื่องจากอาหารแต่ละชิ้นจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วและแยกออกจากกัน เป็นเทคโนโลยีที่มีชื่อเสียงและมีประสิทธิภาพซึ่งใช้ในการแช่แข็งผล...
-
เป็นการยากที่จะมองข้ามแนวโน้มการเติบโตของถั่ว โดยเฉพาะถั่วแช่แข็ง
Sep 26 , 2023
ถั่วแช่แข็งของ IQF ได้รับความนิยมในช่องอาหารแช่แข็งของซูเปอร์มาร์เก็ตในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ตระหนักแล้วว่าถั่วแช่แข็งมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพอๆ กับถั่วส...
-
โครงสร้างและหลักการทำงานของอุปกรณ์แช่แข็งด่วนทั่วไป
Nov 07 , 2024
โครงสร้างและหลักการทำงานของอุปกรณ์แช่แข็งด่วนทั่วไป อุปกรณ์แช่แข็งด่วนซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ในอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ ให้การสนับสนุนอย่างดีเยี่ยมในการถนอมอาหารผ่านเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพและประห...